Kalfsfricandeau Gewicht:1000 gram Dit gevogelte heeft een delicate

Dit gevogelte heeft een delicate textuur en een wildere smaak dan gewone kip

of gewoon een gezellig avond met een tafel vol genodigde gasten

wat bijdraagt aan de rijke

Door deze combinatie van vlees en vet smelt het geheel samen tot een bijzonder smaakvol en mals gerecht

beter bekend als Livar

Kalfsfricandeau Gewicht:1000 gram Dit gevogelte heeft een delicateKalfsfricandeau is een mager, mals stuk vlees dat wordt gesneden uit de bovenbil van het kalf. Het is licht van kleur, fijn van structuur en heeft een subtiele, elegante smaak. Door zijn magere karakter en zachte vezels is dit stuk bijzonder geschikt om te braden en vervolgens dun in plakken te snijden. Kalfsfricandeau wordt zowel warm als koud gegeten en is populair in feestelijke gerechten, buffetten of luxe broodjes.